Alimentos fabulosos para mejorar la salud visual
Hacer una dieta baja en grasa y rica en fruta, vegetales y granos, no solo a tu corazón sino también a tus ojos
Si estas buscando una dieta que sea saludable para tus ojos tenemos buenas noticias: La misma dieta ayuda a tu corazón y al resto de tu cuerpo, ayudará también a tus ojos. Además, disfrutarás de muchas opciones deliciosas.
Aquí hay 26 comidas para la salud de tu visión e ideas para una dieta rica en frutas, vegetales, granos y pescado.
¿Por qué la nutrición es importante para una buena visión?
Hacer una dieta baja en grasa y rica en fruta, vegetales y granos, no solo a tu corazón sino también a tus ojos. Esto no es sorpresa: tus ojos dependen de pequeñas arterias para obtener oxígeno y nutrientes , así como el corazón depende de arterias más largas. Mantener esas arterias sanas ayudarán a tus ojos.
¿En qué debería enfocarse para una alimentación saludable para sus ojos?
Frutas y vegetales de color naranja con vitamina A:
Tal vez el nutriente mejor conocido para la salud de tus ojos es la vitamina A. Tu retina necesita mucha vitamina A para ayudar a convertir los rayos de luz en las imágenes que observamos. Además, sin la suficiente vitamina A, tus ojos no podrían mantener la humectación suficiente para prevenir el ojo seco.
Las zanahorias son conocidas por ser una fuente de vitamina A. El camote provee inclusive más vitamina A. dijo el Dr. Taylor. Las frutas, como el melón y los albaricoques, pueden ser una buena fuente de vitamina A.
Frutas y verduras ricas en vitamina C
La vitamina C es fundamental para la salud ocular. Como antioxidante, la vitamina C ayuda a proteger el cuerpo del daño causado por algunas cosas que comemos, hábitos poco saludables y factores ambientales. Los alimentos fritos, el humo del tabaco y los rayos del sol pueden producir radicales libres, moléculas que pueden dañar y matar las células. La vitamina C ayuda a reparar y desarrollar nuevas células de tejido.
Buenas fuentes de vitamina C incluyen frutas cítricas, como naranjas, mandarinas, toronjas y limones. Muchos otros alimentos ofrecen vitamina C, incluidos los duraznos, los pimientos rojos, los tomates y las fresas. Los antioxidantes pueden prevenir o al menos retrasar la Degeneración Macular Relacionada con la edad (AMD) y las cataratas, según el Estudio de enfermedades oculares relacionadas con la edad (AREDS).
Vitamina E
Otro antioxidante importante es la vitamina E, que ayuda a mantener las células sanas. La vitamina E se puede encontrar en los aguacates, las almendras y las semillas de girasol.
Pescado de agua fría con ácidos grasos omega-3
Las dietas ricas en ácidos grasos omega-3 de pescado de agua fría pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades oculares más adelante en la vida, sugiere una investigación. Estos pescados incluyen salmón, atún, sardinas, halibut y trucha.
Verduras de hoja verde ricas en luteína y zeaxantina
La luteína y la zeaxantina son antioxidantes que se encuentran en los pigmentos de las verduras de hoja verde y otros alimentos de colores brillantes. Son clave para proteger la mácula, el área del ojo que nos brinda nuestra visión central y más detallada. La col rizada y las espinacas tienen muchos de estos nutrientes. Otros alimentos con cantidades útiles de luteína y zeaxantina son la lechuga romana, las coles, las hojas de nabo, el brócoli y los guisantes. Y aunque no son frondosos ni verdes, los huevos también son una buena fuente de estos nutrientes.
Frijoles y zinc
El mineral zinc ayuda a mantener sana la retina y puede proteger los ojos de los efectos dañinos de la luz. Sin embargo, el zinc puede reducir la cantidad de cobre en su cuerpo, que necesitamos para ayudar a formar glóbulos rojos. Afortunadamente, puede aumentar ambos a la vez con todo tipo de frijoles (legumbres), incluidos los frijoles caritas, frijoles rojos y habas. Otros alimentos ricos en zinc incluyen ostras, carnes rojas magras, aves y cereales fortificados.
No importa su edad, no es demasiado tarde para comenzar a comer sano. Comience a comer bien ahora para beneficiar su visión y su salud por el resto de su vida.